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夜

年代:2010~2014

导演:周国飞

主演:黄嘉慧 李璐璐

类型:微电影爱情

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播放源: 爱奇艺 腾讯

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大半夜来撩我,就是这片儿!

uuerer     2018-11-09 17:33:59


对不起,下次院长一定有话好好说,开场不放毒。


开篇美食动图都安排上了,今天介绍的必须是美食纪录片


年初的《舌尖3》换了导演和制作团队,评分暴跌到3.7。内容充斥着广告假货、眼屎揉面,空泛抒情,虚词堆砌。毁了舌尖的招牌,伤了吃货的心。


那么当初让大家惊艳的舌尖一、二的原班人马去了哪儿?


抢先看片

风味人间


推荐人群:美食纪录片爱好者。


推荐理由:正宗舌尖的原版人马出品


时长:8*50min


推荐指数:★★★★★


观看地址:腾讯视频独家


导演陈晓卿离开央视后的首部作品赶在年末出炉了。


制作团队跨越六大洲二十多个地区拍摄取材,这次吃货的狙击范围不是舌尖上的中国,是舌尖上的世界!


《风味人间》上周日开播截止到现在,第一集网络播放量就突破2亿。豆瓣评分9.4


抛去煽情的故事和造作的人文情怀,打到一切挂羊头卖狗肉的行径,让美食纪录片回归到事物本身。


每一个画面都是直击灵魂的美味,老饕陈晓卿用硬核美味馋哭了屏幕前的你我,人间简直太值得了。



《风味人间》在保持了和舌尖一、二同样的水准同时,还为我们打开了新世界的大门(后的美食)。


在介绍同一食材时,设置了“对照组”。


相同的食物,在世界的不同地区,不同人手上,不同的制作工艺,不同的饮食偏好,展现不一样的风味。


比如火腿,中式是晾晒风干,西班牙是封闭窖藏。



中式的火腿吃法百分百尊重味蕾,煎炒烹炸,切片切丝整烧。烹制手法千变万化。


西班牙的火腿吃的是仪式感。火腿配红酒。专业的火腿切片师一边切片,一边与食客“互动表演”。



《风味中国》将视野跨出中国,体现出专注于食物的初心的同时,更成功的“软文化”输出一波。


「透过食物塑造文化自信」的主旨体现得淋漓尽致,毕竟在“吃”这件事上,中国的“食文化”绝对独步天下。


同样是大闸蟹,荷兰渔民一家以捕蟹为生。但是荷兰小哥表示:“不吃那玩意儿,收拾起来太麻烦。”



捕蟹大户不吃蟹?


吃大闸蟹嫌麻烦?


大兄dei,你知道你错过了什么吗?


镜头转向江南苏州,大厨的巧手为你演绎一只大闸蟹是如何被安排得明明白白



在吃这件小事上,没有中国人会嫌麻烦,在美食面前,没有吃货会浪费一口。


蟹壳、蟹黄、蟹腿、蟹肉,码码齐放放好。每样精华自有它的去处。


常规的蟹肉常规的吃,蟹壳做成蟹皮酥,蟹黄做成秃黄油拌饭,配上一壶浓茶解腻,讲究。



除了美食之外,《风味人间》的几处场景还让院长跳戏到了武侠片和动作片


先看这个镜头——



蓑衣、斗笠、镰刀、竹林,潇洒的背影。


仿佛一下子穿越到了《卧虎藏龙》的片场。邂逅了一位侠士隐者。


每位农民都有自己的江湖,四川的瓦屋山上生长的冷箭竹笋,冯氏夫妇踏上收服它们的征途。


一天走十几里山路,1500米海拔的高山,僻静难寻的冷笋。夫妇俩前后照应,仿佛林间的“神雕侠侣”。



食材取之不易,台湾的镖鱼小哥应该更有体会。


海洋,人类最后的猎场。在商业化捕捞普及的情况下,依然有一小部分人坚持用传统的“镖鱼法”捕鱼。


这种方法需要极大的技巧,成功率不稳定,但是对海洋的伤害性最小。


什么是“镖鱼法”?院长看这一段的时候被震撼了。


风浪中摇晃船,风浪中立在船头的小哥没有任何保护措施,举着带绳索的长柄叉,小哥的父亲掌舵指挥。



他们的目标是镖鱼,旗鱼体长半米左右,灵活机敏,并不常见。而且如果一次失手,第二次很难上钩。


乍一看完全是不可能完成的任务


摇晃的渔船,海上的风浪,需要父子俩的配合,面对灵活的旗鱼,投标的准头和力道不能有一点偏差


风浪中的少年,只身对抗大海,每一次的掷镖都显得分外热血。



这组里程碑式的镜头和动作,完全是电影大片级的水准。震撼人心。


看个美食记录片,搞得院长大气都不敢喘。


美食的由头居然带来对一种极致生存技艺的敬畏制作团队真的是一众对生命虔诚到骨子里的人。



《风味人间》被称为“舌尖上的世界”,里面的文案有一句是——


“环球同此凉热,山川依旧,美味不改。”


人类对周遭万物的观察和解构,组成了每个人独一无二的世界。


食物的滋味背后是人情的牵挂、四季的流转,生命的孕育。


口舌之欢只是开始,绵密悠长的动人体验藏在日常生活的细节里。


第一集就如此触动人心,越发期待接来的风味人间。




<END>


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